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[點心]手作。巧克力豆餅乾

這篇是
中斷好久沒動手做點心的第一篇
.
拖了有點久
一個簡單的手工餅乾
.
想幫R做點零嘴
找了一下食譜
巧克力是首選
又不想太油
來點不一樣的
其實差不多啦

巧克力口味+巧克力豆
.
巧克力豆餅乾。食譜 (約20片)
.
材料
          奶油                         80g
          砂糖                         70g
          蛋液                           1個
          低筋麵粉                      150g
          泡打粉                            1/2t 
          巧克力豆                        90g 
          咖啡酒                       一大匙(家裡有一罐咖啡甜酒 從此點心類裡面需要酒的我都加它)
          香草粉    1/8t  ( 可用奶粉代替  1大匙 )    
.
作法
        1. 將奶油室溫軟化,軟化後與糖混合打至鬆發
        2. 分次把蛋液與咖啡酒加入1.,攪拌均勻
        3. 2.加入巧克力豆拌勻
        4.    將低筋麵粉 泡打粉 奶粉 先混合,入續加入3.,攪拌成團
        5. 用手搓成喜歡的大小,放置烤盤紙上壓扁,餅乾會為膨脹,餅乾間須有間隔
        6. 以170度,烤15-20分鐘即可取出冷卻
         

揉成團。ㄧ個個的排列好。送進烤箱
.

邊烤
慢慢的惟為膨脹
蛋沒打發啊
??
怎會膨脹哩
應該是泡打粉的作用
餅乾在長大哩
.

巧克力豆餅乾
.
表面看得到巧克力豆出來探頭
作了食譜的2份
約1/3烤得過黑
其他還不錯看啦
一大半拿給R當零嘴嚕
簡單的小點心
+
小小心意嚕
=
大大滿足

........................................................................................................
.
幾個禮拜後
又研發了幾個口味
.
抹茶
原味杏仁角
巧克力豆
.
三種口味 

.
這次不知道怎麼了
??
烤起來表面潤潤的
不酥脆
內部還是酥酥的
發生什麼事了
??
.

.
這次拍照多了一點佈置
拿塊漂亮的不出來墊著
拿了漂亮的盤子擺盤
效果好像還少了些什麼
我再來研究研究

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